Les polyglycosides d’alkyle ont une activité de surface extrêmement élevée, une bonne détergence et une bonne biodégradabilité, et sont extrêmement irritants pour la peau et les muqueuses, une faible toxicité, une bonne compatibilité avec d’autres tensioactifs et un puissant antibactérien à large spectre. Il a de nombreuses utilisations dans le domaine des détergents, cosmétique, alimentaire et biochimique.
Les polyglycosides d'alkyles sont l'un des surfactants verts et leurs performances sont extrêmement excellentes. Petite stimulation du corps humain. Il est préparé à partir de produits naturels et est biodégradable. Au cours des dernières années, avec les concepts de protection de l'environnement en augmentation et la pénurie de ressources pétrolières, les nouveaux agents tensioactifs écologiques respectueux de l'environnement, recherchés et développés à l'aide de produits naturels, sont de plus en plus prisés par les chercheurs. Bien que les travaux de recherche sur les alkyl glycosides en Chine aient commencé tardivement, de nombreux résultats encourageants ont été obtenus ces dernières années. Il est prévisible que sous les efforts inlassables de plus en plus de chercheurs. La synthèse et l’application d’alkylglycosides seront poursuivies.
Les matières premières de base pour la production d’alkylpolyglycosides sont l’amidon et le gras, qui sont tous deux des ressources renouvelables pour la transformation de produits naturels. Et les ressources en amidon de la Chine sont très riches. Au fur et à mesure que l'industrie des détergents évoluera dans une direction verte et naturelle, les alkyl glycosides feront l'objet d'une attention accrue et le développement de tensioactifs alkyl glycosides offre un grand potentiel commercial. L'accélération de la recherche et du développement d'alkylpolyglycosides va fortement promouvoir le développement de l'industrie chinoise des détergents et de l'industrie des tensioactifs.
Il existe de nombreuses autres méthodes de synthèse pour les alkyl glycosides. Par exemple, méthode de synthèse de réaction de Koenigs-Knorr, méthode d’orthoester. L'alcoolyse cétalique et la catalyse enzymatique du sucre. Ces méthodes de synthèse sont les plus énergiques par catalyse enzymatique et attirent l’attention de nombreux chercheurs ici et à l’étranger. Le procédé de production de glycosides par ce procédé présente une bonne sélectivité, des conditions de réaction douces, un rendement élevé et une pureté de produit élevée, mais la préparation d'enzymes a été perturbée par les chercheurs. Il doit encore être étudié en tant que production industrielle. Des recherches sur cet aspect ont déjà été effectuées dans des pays étrangers. Il y a aussi plus de rapports connexes.
La catalyse enzymatique est généralement divisée en catalyse enzymatique libre et catalyse enzymatique immobilisée [10]. Par exemple, Quanyi [12] a utilisé un procédé de formation de microcapsules par réaction de réticulation interphase afin d’immobiliser la glycosidase et a catalysé la synthèse d’alkyl glycosides par cette enzyme immobilisée. L'enzyme et le glucose ont été simultanément intégrés dans les microcapsules et la réaction a été simplifiée pour former un système organique à deux phases. Les résultats ont montré que la vitesse de réaction entre l'hexanol, l'octanol et le dodécanol et le glucose diminuait avec la longueur de la chaîne. L'utilisation répétée de microcapsules a montré que la durée de vie était plus du double de celle de l'enzyme intégrée dans la méthode d'adsorption [l2].