Les biosurfactants ont également de bonnes propriétés émulsifiantes

2022-08-17 00:54:47

Les biosurfactants sont les métabolites secondaires de certains micro-organismes (bactéries, champignons, levures, etc.), qui s'accumulent en grande quantité dans la solution de culture, provoquant des modifications significatives de la tension superficielle, de la concentration micellaire critique et d'autres propriétés physiques et chimiques de la solution de culture. Les chercheurs utilisent généralement une méthode de fermentation à haute densité pour amener la teneur en biosurfactant dans le liquide de culture à un niveau élevé, puis obtiennent le produit fini de surfactant par séparation et purification, qui a été appliqué dans le traitement de la pollution environnementale et d'autres aspects, et a obtenu de bons résultats.

Les biosurfactants ont non seulement les caractéristiques des Tensioactifs chimiques généraux (solubilisation, émulsification, réduction de la tension superficielle de la solution, etc.), mais possèdent également des propriétés chimiques particulières, telles que la stabilité acido-basique, la stabilité thermique, les performances antibactériennes, etc.

Les biosurfactants peuvent réduire considérablement la tension superficielle des solutions, et ce paramètre convient à la caractérisation quantitative de la teneur en Tensioactifs. Angeles et coll. Étude des propriétés chimiques du rhamnolipide, un sous-produit métabolique du Pseudomonas dégradant le phénanthrène, qui peut réduire la tension superficielle de l'eau pure de 72,3 Mn/m à 18,7 Mn/m.

La concentration critique de micelles (CMC) fait référence à la faible concentration de molécules de biosurfactant lorsqu'elles s'associent dans un solvant pour former des micelles. Lorsque la solution atteint la concentration critique de micelles, la tension superficielle de la solution diminue jusqu'à une valeur faible. A ce moment, si la concentration de tensioactif augmente, la tension superficielle de la solution ne diminuera pas mais formera un grand nombre de micelles, ce qui n'est pas propice au rôle de tensioactif. Li Jing et coll. Nous avons constaté que la valeur cmc des biosurfactants lipopeptidiques cycliques était de 0,139 g/l. À cette époque, la tension superficielle de l’eau pure a été réduite de 72,3 mn/m à la faible valeur de 29,9 mn/m. Si la concentration de biosurfactants était encore augmentée, un grand nombre de micelles apparaîtraient dans la solution.

Les biosurfactants ont également de bonnes propriétés émulsifiantes et des propriétés émulsifiantes stables. Zhang Qiuzhuo et coll. Biosurfactant rhamnolipidique produit par une souche de Pseudomonas aeruginosa, qui a non seulement réduit la tension superficielle du bouillon de fermentation de la valeur initiale de 70,3 Mn/m à 34,2 Mn/m, mais a également maintenu une bonne stabilité d'émulsification en 240 h.

De plus, les biosurfactants présentent de meilleures propriétés que les tensioactifs chimiques en termes de stabilité acido-basique, de stabilité thermique et de performances antibactériennes. Hu Shencai et coll. Biosurfactants lipopeptidiques produits par un Pseudomonas sp. la tension superficielle était relativement stable dans la plage de pH 2,0 à 10,0 ; La tension superficielle n'a pas de changement évident dans la plage de température de 20 ~ 120 ℃, et elle peut résister à la température élevée de 120 ℃ pendant 2 h, avec une forte tolérance aux températures élevées. Swaranjit et coll. Mélange de rhamnolipides M7 produit par Pseudomonas aeruginosa at10. Dans la plage de concentrations de 16 à 32 mg/L, ce mélange a une forte activité antifongique.