Les Tensioactifs ioniques s'ionisent dans l'eau. S'ils forment des groupes hydrophobes chargés positivement, ils sont appelés Tensioactifs cationiques ; Si un groupe hydrophobe chargé négativement se forme, on l’appelle tensioactif anionique. S'il y a en même temps des groupes anions et cations dans une molécule, c'est-à-dire qu'après dissolution dans l'eau, elle génère deux types de charges : une charge positive et une charge négative, on l'appelle tensioactif amphotère. Les tensioactifs non ioniques ne s'ionisent pas dans l'eau et sont électriquement neutres.

Le tensioactif est une sorte de substance qui peut réduire considérablement la tension superficielle du solvant et modifier l'état d'interface du système, entraînant une série d'effets, tels que le mouillage ou l'anti-mouillage, l'émulsification ou la désémulsification, la dispersion ou l'agrégation, le moussage ou le démoussage, la solubilisation ou l'hydrofuge, l'hydratation ou la déshumidification, l'antistatique et l'anticorrosion.
D'après les caractéristiques structurelles, tous les tensioactifs sont composés d'un groupe hydrophile polaire et d'un groupe hydrophobe non polaire, ce sont donc des molécules amphiphiles (hydrophiles et lipophiles). Il existe de nombreux types de groupes hydrophiles, tandis que les groupes hydrophobes sont généralement composés d'atomes d'hydrocarbures (hydroxyle), de fluorocarbone et de polysiloxane. Étant donné que les changements de type et de structure des groupes hydrophiles sont beaucoup plus importants que les groupes hydrophobes dans les propriétés des tensioactifs, les tensioactifs sont généralement classés en fonction de la structure des groupes hydrophiles, qui peuvent être divisés en types ioniques et non ioniques.
Il existe principalement les types suivants. Esters d'acides carboxyliques gras : la formule chimique est rcoom (R est alkyle, le nombre de carbones est compris entre 8 et 22 et M est Na et K), qui présente une bonne résistance à l'eau dure et une bonne capacité de mouillage.
Sulfates d'alcool gras : la formule chimique est r-oso3m [M est Na, K, n (ch2ch2oh) 3 et le nombre de carbones dans l'alkyle R est de 8 à 18]. Ils ont une bonne capacité moussante et de bonnes performances de lavage, sont stables dans l'eau dure et leur solution aqueuse est neutre ou légèrement alcaline.
Alkylsulfonates et alkylarylsulfonates : les formules chimiques sont respectivement r-so3m et R-R'-so3m (M est Na et K, le nombre de carbones dans l'alkyle R est de 8 à 20 et R' est un cycle benzénique). Ils sont facilement solubles dans l'eau, ont de bons effets moussants, mouillants, émulsifiants et dispersants, et ne s'hydrolysent pas en solution acide.
Condensats de peptides d'acyle gras : la formule chimique est r1conhr2cooh (le nombre de carbones de R1 est de 8 à 18 et R2 est le groupe aliphatique du groupe amino). Il est stable sous acide faible, son sel est stable à l’eau dure et a une bonne capacité moussante et lavante.
Phosphates : la formule chimique est r-opo3m2 (R est alkyle, M est Na, K). Il a une bonne stabilité aux acides et aux alcalis, est facile à biodégradable, a une bonne capacité d'émulsification et de lavage et peut être utilisé comme agent antistatique et inhibiteur de corrosion.
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