Les alkylglycosides ont de bonnes propriétés de surface et d'interface. L'APG est un solide absorbant l'humidité, généralement dissous dans l'eau et difficile à dissoudre dans certains solvants organiques courants. Cependant, il a une bonne solubilité et une bonne activité de surface en solution acide, et sa solubilité et son activité de surface en solution alcaline sont plus importantes que les autres Tensioactifs non ioniques. Lorsqu'il est utilisé, il peut être préparé en une solution active de sel inorganique stable avec une concentration de 20 % à 30 %.

Les glycosides d'alkyle sont non toxiques et ont une activité hémolytique élevée. Les expériences montrent qu’ils ont une adsorption et une perméabilité au biofilm plus élevées que les Tensioactifs non ioniques polyoxyéthylène. Ils peuvent être utilisés pour modifier le processus pharmacocinétique et améliorer l’absorption percutanée de substances efficaces.
La capacité de décontamination du tensioactif change avec le changement du type d'ions, des conditions de lavage et du type de saleté. La saleté de sébum sur le coton polyester est sensible aux détergents non ioniques. La capacité de décontamination de l'APG est équivalente à celle de l'alcool gras polyoxyéthylène éther sulfate de sodium (AES) et est meilleure que celle de l'alkylsulfonate de sodium à chaîne droite (LAS), de l'alkylsulfonate de sodium (as) et de l'alkylsulfonate secondaire de sodium (SAS).
La caractéristique fondamentale des tensioactifs est qu’ils peuvent réduire considérablement la tension superficielle des solvants. Généralement, les alkylglycosides avec une longueur de chaîne carbonée alkyle supérieure à 8 carbones ont une activité de surface et une concentration micellaire critique (CMC). Avec la croissance de la chaîne carbonée alkyle, la tension superficielle des glycosides d'alkyle diminue de manière significative et la valeur cmc diminue également, ce qui indique que leur activité est considérablement améliorée. En comparant les alkylglycosides avec l'alcool gras polyoxyalkylène (LAE) et l'alkylbenzène sulfonate linéaire de sodium (LAS), comme indiqué dans le tableau 3, on peut voir que la valeur cmc des alkylglycosides à 12 carbones est faible, ce qui indique qu'ils ont de bonnes propriétés de surface et d'interface.
La force de l’activité antibactérienne est généralement exprimée par la concentration minimale de bactéries inhibitrices (CMI). Plus la valeur micro est faible, plus l'activité antibactérienne est forte. Les résultats montrent que les glycosides d'alkyle ont des propriétés antibactériennes à large spectre par rapport à l'éther polyoxyéthylène (c12eo9). La CMI (LG/ml) de c12eo9 pour Staphylococcus aureus est de 100 et la CMI des glycosides d'alkyle à douze carbones pour Staphylococcus aureus est de 10, ce qui indique que les glycosides d'alkyle ont de fortes propriétés antibactériennes.
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