Production d'AGV par fermentation anaérobie de déchets de cuisine enrichie en glycosides d'alkyle

2022-09-04 18:07:45

Ces dernières années, la fermentation anaérobie des déchets alimentaires pour produire des acides gras volatils (AGV) a été largement étudiée. L'hydrolyse est l'étape limitante de la fermentation anaérobie des déchets alimentaires. L'effet du dosage d'APG sur la fermentation anaérobie sèche des déchets alimentaires a été étudié et le mécanisme de l'APG sur la fermentation anaérobie des déchets alimentaires a été analysé. Les résultats ont montré que le dosage optimal d'APG était de 0,5 g/l, que l'accumulation de VFA était de 18,5 g/l et que la conversion des VFA était de 38 % ; APG peut renforcer la réaction d'hydrolyse des déchets de cuisine, augmenter considérablement la teneur en protéines solubles et en polysaccharides solubles et fournir davantage de substrats de fermentation pour les bactéries productrices d'acide ultérieures. La décomposition des APG elle-même contribue dans une certaine mesure aux AGV, mais cette contribution est bien moindre que la production de déchets de cuisine.

Avec l'allongement du temps de fermentation anaérobie, les protéines solubles et les polysaccharides solubles ont d'abord augmenté, puis diminué. Lorsque la durée de fermentation anaérobie était de 3 jours, les concentrations massiques de protéines solubles et de polysaccharides solubles dans le groupe blanc étaient de (698 ± 16) et (6 528 ± 120) mg/L, respectivement. Lorsque le dosage d'APG était de 0,5 g/l, les concentrations massiques de protéines solubles et de polysaccharides étaient respectivement de (1 325 ± 27) et (9 150 ± 110) mg/L, soit 1,90 et 1,40 fois celles du groupe témoin. On peut constater que lorsque l'APG est présent dans le réacteur de fermentation anaérobie, la teneur en protéines solubles et en polysaccharides solubles dans les déchets de cuisine augmente considérablement, fournissant ainsi davantage de substrats de fermentation pour les bactéries productrices d'acide ultérieures, et générant ainsi davantage d'AGV.

(1) Le biosurfactant APG peut améliorer efficacement la production d’AGV par fermentation anaérobie sèche des déchets de cuisine. Le dosage optimal d'APG est de 0,5 g/l, auquel moment la grande accumulation de VFA est de 18,5 g/l et le taux de conversion des VFA est de 38 %.

(2) Les AGV produits par la fermentation anaérobie améliorée APG des déchets de cuisine contiennent une proportion élevée d'acide acétique, suivi de l'acide propionique. Les AGV obtenus peuvent être utilisés comme source de carbone pour l'élimination biologique de l'azote et du phosphore des eaux usées.

(3) L'APG peut renforcer la réaction d'hydrolyse des déchets de cuisine, augmenter considérablement la teneur en protéines solubles et en polysaccharides solubles, fournir davantage de substrats de fermentation pour les bactéries productrices d'acide ultérieures et limiter la production de méthane pour accumuler davantage d'AGV.